据新华社北京10月24日电 中国烹饪协会日前发布的《2007中国餐饮产业运行报告》分析认为，2008年的北京奥运会为众多中国餐饮企业提供了巨大商机，将给中国餐饮业带来200亿元人民币的增量市场。这份报告认为，北京奥运会期间餐饮业的商机主要来自奥运场馆、奥运村、媒体村等“奥运区域”的赛事餐饮和“非奥运区域”的休闲餐饮。

　　据北京奥组委提供的数据预测，“奥运区域”的餐饮服务将接待来自200多个国家和地区的28万左右的奥运会相关人员。在前后60天的时间内，需要提供大规模、多样化和高质量的餐饮服务。

　　中国烹饪协会的报告指出，北京奥组委有关信息表明，在“奥运区域”的餐饮菜谱中，西餐将占70%，而中餐第一次占到30%的比重。这为拥有本土优势的众多中国餐饮企业，尤其是北京市的餐饮企业提供了非常好的机会。

　　有关数据显示，北京奥运会期间现场观众将达700万人次，2008年北京入境旅游者将达到500万人次，国内旅游者将达到1.2亿人次。